Žinojau, kad daržovės ir vaisiai yra naudingi. Bet žinojimas nepadėjo jų valgyti daugiau. Tik kai nustojau galvoti „reikia valgyti sveikiau“ ir pradėjau ieškoti būdų, kaip juos pridėti be papildomo vargo, kiekis natūraliai padidėjo.
Principas: pridėti, o ne atimti
Vietoj to, kad galvočiau „mažiau to ir to“, pradėjau galvoti „pridėsiu daržovių prie to, ką jau valgau“. Prie kiaušinių — špinatų ar pomidorų. Prie makaronų — daugiau cukinijų ar paprikų. Prie sumuštinio — agurko ir lapų.
Tai veikia geriau nei bandymas pakeisti visą lėkštę.
Praktiški būdai
- Rytais — vaisius prie pusryčių arba kaip užkandį.
- Pietums — daržoves kaip pusę lėkštės, ne kaip „garnyrą“.
- Vakare — keptos arba troškintos daržovės šalia pagrindinio patiekalo.
- Užkandžiams — morkos, agurkai, obuoliai, bananai vietoj pakelių.
Šaldytos daržovės taip pat tinka. Jos dažnai maistingos ir greitos. Aš jas naudoju, kai šviežių trūksta.
Spalvos kaip orientyras
Stengiuosi, kad lėkštėje būtų bent dvi–trys spalvos. Tai paprastas būdas užtikrinti, kad daržovės ir vaisiai tikrai pateko į valgį, o ne liko „kitą kartą“.
Kas padėjo išlaikyti
Nereikalauju tobulumo. Jei vieną dieną daržovių mažiau — nieko. Kitos dienos kompensuoja. Svarbiausia kryptis, o ne kiekviena lėkštė.
Daugiau spalvų lėkštėje dažnai reiškia daugiau ramybės vėliau.
Po kelių savaičių pastebėjau, kad norisi jų daugiau savaime. Liežuvis prisitaiko, o kūnas tarsi primena, kai jų trūksta. Tai geriausias ženklas, kad įprotis prigijo.